The inhibitory effect of ferulic acid on the diphenolase activity of mushroom tyrosinase and the kinetic behavior were s......

酪氨酸酶是一种金属铜蛋白，广泛存在于自然界中，在生物体合成黑色素过程中起着关键作用，以3-羟基苯甲酸为效应物，研究对蘑菇酪氨酸酶活......

在30℃、pH6．8Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中，采用酶动力学方法研究了二甲基亚砜（DMS0）对酪氨酸酶二酚酶活力的作用。试验结果表明，当DMSO......